Café: benefícios ao coração, cérebro e fígado

Em julho de 2015, a dúvida sobre os efeitos do café no risco de câncer mobilizou a redação da revista SAÚDE É VITAL. Na ocasião, a agência de pesquisa da Organização Mundial da Saúde (OMS) classificava a bebida como possivelmente carcinogênica, mas os estudos já começavam a apontar em outra direção. Mais de uma década depois, a ciência consolidou um veredicto: o café, consumido com moderação, é um aliado do coração, do cérebro e, principalmente, do fígado.

As evidências atuais, reunidas na reportagem de capa da edição, indicam que o café é um dos poucos alimentos com forte comprovação de benefício hepático. A relação com o câncer, que gerava preocupação, foi revisada e o receio deu lugar à compreensão de um papel protetor. No caso do coração, a pergunta que antes suscitava alerta também foi esclarecida, com dados mostrando efeitos positivos quando o consumo é moderado.

A jornalista Ingrid Luisa assina a reportagem que apresenta esse panorama. A dificuldade de estabelecer relação de causa e efeito em análises de nutrição, que mantinha a questão em aberto no passado, foi superada com a evolução dos métodos científicos. Hoje, os estudos permitem afirmar com mais segurança o que a bebida pode fazer pelo organismo.

Na parte visual, a diretora de arte Letícia Raposo e a designer Laura Luduvig criaram uma identidade inédita para o conteúdo sobre café. O trabalho, viabilizado pelo fotógrafo Bruno Marçal e pela produtora Ina Ramos, conseguiu captar um grão de café em detalhes impressionantes. A proposta foi apresentar o tema de forma inovadora, alinhada aos novos estudos, como destacou Letícia Raposo, diretora de arte de VEJA SAÚDE.

A reportagem também marca a trajetória do veículo, que ao longo dos anos estampou o grão e a bebida em capas e dezenas de matérias. A edição atual reafirma o poder do café, com a ressalva de que a moderação segue sendo a chave para aproveitar seus benefícios.